Puede que te estés preguntando qué son los probióticos. A grandes rasgos, son microorganismos que deben llegar vivos al intestino y en cantidades suficientes como para colonizarlo, favorecer al organismo y equilibrar la microbiota intestinal.
El conjunto de productos y preparados que pueden considerarse probióticos es muy amplio, abarcando: alimentos probióticos, o ‘probióticos naturales’, y probióticos de farmacia como: fármacos, fórmulas infantiles, complementos alimenticios o preparados de administración no oral.
Cómo saber si necesitamos probióticos
Disfrutaremos de una microbiota saludable cuando los microorganismos que vivan en ella estén en equilibrio. Si existe una alteración, cuantitativa o cualitativa, de los microorganismos de nuestro intestino, sufriremos lo que se conoce como ‘disbiosis’, que dejará desprotegida nuestra flora intestinal, provocando síntomas como:- Alteraciones cutáneas: acné o picazón.
- Caries.
- Desordenes digestivos: diarrea, estreñimiento, hinchazón abdominal, gases, digestiones pesadas.
- Dolor de cabeza o migrañas.
- Fatiga.
- Intolerancias y alergias alimentarias.
- Infecciones vaginales.
- Retención de líquidos.
- Trastornos de la menstruación.
¿Qué alimentos contienen probióticos?
Los alimentos probióticos considerados como ‘probióticos naturales’, incluyen:- Aceitunas y encurtidos: al ser fermentados, contienen una considerable cantidad de probióticos.
- Chucrut: fermentación de hojas frescas de repollo o col.
- Kéfir: semejante al yogur, pero con mayor cantidad de probióticos.
- Kombucha: bebida fermentada a base de té, levaduras y bacterias.
- Leche fermentada: como el Yakult; con lactobacillus agregados.
- Masa madre o levadura natural: levaduras y bacterias originadas por la fermentación de cereales y microorganismos del ambiente.
- Microalgas: espirulina, kombu o chorella.
- Productos orientales: miso, natto, kimchi o tempeh.
- Quesos: solo los elaborados con leche cruda, por lo que es imprescindible leer el etiquetado del producto.
- Yogur natural: principal fuente de probióticos de comercialización industrial. Los fabricados con leche de oveja o de cabra, aportan más probióticos.
Los probióticos de farmacia
Si, por diversos motivos, no podemos consumir probióticos naturales, tenemos la posibilidad de recurrir a probióticos de farmacia. Existen múltiples variedades de complementos alimenticios con probióticos, tantos como especies de microorganismos. Y la cantidad de bacterias incluidas en los probióticos de farmacia, también es variable de un complemento alimenticio a otro. Entre los probióticos de farmacia más importantes, destacamos:- Bacillus subtitlis: fortalece el sistema inmune, fomenta la longevidad, enriquece la flora intestinal y vaginal y combate infecciones.
- Bifidobacterium:
- Animalis: fortalecen el sistema inmune, ayudan a la digestión y combaten bacterias en la comida contaminada.
- Breve: paras responder a infecciones vaginales por bacterias y hongos.
- Bifidum: ayuda a la digestión productos lácteos.
- Longum: ayuda a eliminar toxinas.
- Lactobacillus:
- Acidophilus: es, probablemente, el tipo de probiótico más importante. Participa en la absorción de varios nutrientes, combate infecciones y facilita la digestión.
- Reuteri: se utilizan para infecciones por Helicobacter pylori.
- Rhamnosus: sirven en casos de diarrea. También para tratar el acné, la cándida y los eccemas.
- Fermentum: neutralizan productos y toxinas expulsadas en la digestión, mejorando los niveles de microorganismos de la flora intestinal.
- Saccharomyces boulardii: favorece el tratamiento de la diarrea por antibióticos, la diarrea del viajero y la diarrea en niños.
- Vitaminas hidrosolubles con probióticos, generalmente vitaminas A, B, C, D y E.
